现代快报讯(记者 陈敏)无锡酱排骨、无锡小笼包、桂花糖芋艿、赤豆松糕、酒酿圆子……这两天,北京大学的同学们感受到了无锡“甜都”的美食诱惑。每天,还不到午饭和晚饭的开餐时间,食堂就已排起了长队。北大学子纷纷感慨“感觉有一亿人在食堂”,还有人火速总结了美食攻略。这是怎么回事?
这里是刘小顺的旅行和生活研究所。大家都知道,在我们中国这片广袤无垠而且美食文化绚烂多彩的土地上,各个地域的差异造就了形形色色、截然不同的饮食习惯。因此,中国有的区域无辣不欢,有的区域对酸情有独钟,而有的区域则钟爱甜食。
自古以来,华夏大地的味觉艺术中,甜,这一抹温柔的滋味,便在历史的长河中流淌,融入了中华民族的血脉深处。甜,不仅是一种味蕾的享受,更是文化的积淀,情感的寄托,岁月的见证。《礼记·内则》有云:“枣栗饴蜜以甘之。”早在先秦,甜食已为贵族宴席上的佳肴,以蜜糖、枣栗调和,彰显尊贵与礼遇。