在我国胶东沿海，有一种神奇的生物，它长得像无刺的海参，全身红色，形似腊肠或鸡肠。这种生物就是我们今天要讲述的主角——“海肠”。这种叫做“海肠”的神奇生物，它们生活在海里，有净化水质的本领。我国胶东沿海常见的“海肠”是一种什么？
来源：环球网 海肠，俗称“海肠子”，学名单环刺螠，是无管螠目刺螠科刺螠属无脊椎动物。海肠的身体呈紫红色或棕红色，前端较细，中间粗大，后端圆钝，体表布满突起，形态独特。海肠广泛分布于日本、朝鲜、俄罗斯等亚洲国家，在中国，海肠主要分布于渤海地区及北方沿海如烟台、青岛等地。
近日，山东又一美食出圈啦！今年5月份，在一档节目中，柬埔寨公主告诉央视记者王冰冰，自己最喜欢吃的中国美食之一是烟台的海肠捞饭。“小龙女”李若彤、钢琴家郎朗、知名博主B太等人也曾多次推荐，许多网友也称赞“好吃到上头”，使得海肠捞饭频上热搜。一道海肠捞饭已然成为烟台的城市名片。
齐鲁网·闪电新闻10月8日讯 海肠，是海边的人们喜爱的一种美食，体壁光滑，柔韧且富有弹性。选取新鲜海肠，刮除内脏，切段备用，起锅大火，让米饭与蛋液在高温之下交融浸染，每一粒米都金黄诱人，入碗中微压定型后，倒扣至餐盘之上。
春节将至，胶东地区洋溢着浓浓的年味。在这个阖家团圆时刻，胶东人的餐桌上怎能少了鲁菜中的“黑马”——海肠捞饭。海肠的学名是单环刺螠，主要分布在渤海、黄海等沿海海域，其味道鲜美，富含氨基酸，营养价值高。金黄色的米饭，搭配海肠、韭菜、鲜肉等各种新鲜食材，让海肠捞饭的口感更加丰富。
