来源：中国新闻网 在中国，春节是参与人数最多、地位最重要的一个大节。“春”代表春回大地，万物复苏，是大自然轮回的开端以及新年的肇始。中国人过年讲究喜庆和吉祥，亲朋好友围席而坐喜迎新春，一般都会点上四道凉菜和八个热菜，合“四平八稳”之意。春节期间，北京烤鸭是家庭聚餐的热门选择。
宜良烤鸭当地也称宜良烧鸭其选用当地的小麻鸭用土坯式焖炉烤制蜂蜜上色提味皮黄脆不焦肉酥松软 甜嫩离骨作为云南省经典的地方传统名肴宜良烤鸭技艺如今已传承百年成为当地响亮的一张名片新华网新闻中心新华网云南分公司联合出品
