本文由海岛木木原创，欢迎关注，带你一起长知识！海岛农村游，在码头看到渔民捕捞上来的这巨大怪鱼，这么大的可是比较少见，感觉是不是成精了？但是这鱼放到饭桌上那可是绝顶美味。舟山海鲜全国有名，其中有一种海鲜叫海鳗，照片上的这条巨大怪鱼就是海鳗。
封面新闻记者 杨博 摄影报道鳗鱼饭是广受大家喜爱的美食之一，也是日料店菜单上的常客。你可能不会想到，鳗鱼在宜宾市江安县养殖，烤鳗鱼等鳗鱼制品在成都市大邑县加工。鳗鱼在陆地的淡水中生长，成年后到海水中繁殖，我国的主要产地在福建、广东等东南沿海省份。
近期，网曝上海一位钓鱼人在静安周边河道里钓获了一条重达2斤的长江鳗鱼。江鳗味道脆嫩软弹，被誉为珍奇野生鱼佳品，有水中“软黄金”之称，野生江鳗市场售价在每斤200-1000元1斤。江鳗对水质状况要求极高。
木板上分出4条滑道，工人们从水池中捞起鳗鱼，按照重量滑入不同的网兜。分选好的鳗鱼从养殖基地出发，将在成都市大邑县的加工基地被制作成蒲烧鳗鱼，再销往全国乃至日本、韩国、新加坡等国家。截至11月6日最近一次发货，位于宜宾市江安县阳春镇的鳗鱼养殖基地今年已发出300余吨鳗鱼。
说到鳗鱼，可能很多小伙伴都不怎么熟悉，尤其是内地朋友，但是对于吃货而言，没见过鳗鱼，肯定见过它做成的美食，就是鳗鱼饭。这是日本传统的夏季食物之一，鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后盖在白米饭上而制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。随着日本美食的传播，鳗鱼饭很快被吃货们所熟知。
对于鳗鱼，沿海地区肯定是不会陌生的，而内陆地区知道的也有。但是不多，不过相对来说，内陆地区，即便知道的，也是海鳗多一些，至于河鳗，我想知道的就更少了。确实，对于河鳗，我也是很久没有见到过了。长于近海城市，河鳗已经无比的稀少了。
来源：安徽日报 工人在展示鳗鱼。3月28日,航拍岳西县菖蒲镇工厂化鳗鱼养殖基地。3月28日,岳西县菖蒲镇工厂化鳗鱼养殖基地，工人在挑选鳗鱼准备销往海外。岳西县菖蒲镇境内水质pH值、溶解氧、硫化物、锌等指标全部处于鳗鱼养殖标准的最佳等级。当地山泉水吸引了福建客商来此投资。
今天，钱江晚报小时新闻记者来到有“城东第一江鲜市场”美誉的杨公村农贸市场转了转。一位大妈正好来摊位买菜，是一位老熟客，报了两三个品种的鱼，老板很不好意思地表示都还没有，“最快半小时，可能会有鲈鱼拿过来。”
7月18日，普陀区六横镇峧头社区峧头村村民刘云君在河里放网时，意外捕到一条罕见的花鳗鱼。这条花鳗鱼俗称花鳗鲡，属国家二级保护野生动物。刘云君在当地搞围塘养殖已10多年，除搞鱼塘养殖，他还抽空捕些小鱼虾放养到自己的鱼塘内。
