但营养学家劳拉·罗马诺指出，有说法称晚餐吃碳水化合物会让人发胖，因为它会转化成脂肪，但“首先，情况并非如此，因为这与白天还是晚上无关;其次，这种传言是基于这样一种观念，即认为晚上不会消耗能量，而事实并非如此，因为即使在睡觉时身体也会消耗能量”。
米和面都有着相当高的地位。为什么面食更容易让人发胖? 膳食结构不同:很多人吃面，不管是油泼面、炸酱面也好，还是肉夹馍等面食也好，可能一顿饭就这一个主食，但吃米饭时，一般都会搭配别的食物，比如蔬菜、豆制品、鱼虾肉等，这些高因子复合的食物可以帮助促进能量平衡和代谢。
提起和尚，所有人脑子里出现的形象似乎都是胖乎乎、慈眉善目，看上去敦厚老实的和尚角色，除了少林寺这种特殊的寺庙，普通寺庙的和尚给人的感觉似乎都是有点胖的。而众所周知，和尚又不能碰荤腥，大鱼大肉跟他们无缘，每天的饭菜都是素食，斋饭，这似乎很违背常理，不能吃肉的和尚却大都肥头大耳。
来源：经视直播 一说起减肥，不少热心人就会说少吃肉、少吃饭。浙江27岁程序员小林就这样做了，结果体重不仅未下降，体脂率反而大幅上升。这是怎么回事？ 浙江 27 岁程序员小林身高1.75米，体重却达到223斤。为了减肥，小林告别了每天必喝的奶茶、炸鸡和烧烤。
现在跟以前不一样，在以前胖是一种富态，是身份的象征，说明生活过得好，而如今人们生活水平普遍的提高，胖成了一种负担，一种累赘，也不利于身体健康，所以说无论是男生还是女生，为了塑造一个健康的体魄，苗条的身材，刻意地去减肥，除了迈开腿，去运动之外，还有就是在吃方面特别重视。
晨报记者陈志强报道 素食菜肴为追求口感会放入大量油（植物油）和调味料，不经意间摄入大量油脂。而且素食中油炸类和豆制品较多。饮食中没有肉类时会消化较快（不耐饿），导致食量上升。除此之外，素食相对肉食较容易下口，一不小心就多吃。康宝莱营养师提醒大家注意几点，避免素食胖。
“我体型偏胖，近半年体重还有所增加，没想到竟然会营养不良。”近日腹部较为丰满的李先生（化姓）在得知自己营养不良的诊断后感到难以置信李先生正接受医生诊断。现年65岁的李先生，5年前被诊断出患有高血压和高血脂。当时，他并未感到身体有明显不适，因此并未给予足够重视。
有网友留言:自己减肥两个月了，没有吃过精白米面，前天实在没有忍住，吃了劲面堂的牛肉刀削面，自己算了算连面带汤也才600千卡，但是最后自己汤也没有喝。后来又吃了一个鸡蛋、一盒酸奶、几个奶枣，晚上没有吃饭。结果第二天涨了0.4斤 到现在都没掉下去 。
家里有一片小菜园子，不大的几片空地上被种满了琳琅满目的瓜果蔬菜，头顶是丝瓜、黄瓜的瓜棚，菜园子中间竖着几排豆角架，地上种着小白菜、香菜、菠菜、苦菊、胡萝卜，墙角还有零零散散的辣椒、茄子，最外围是一排花椒树，树底下南瓜的藤蔓四处攀爬，每年到了夏秋季节，家里的各种蔬菜压根都不用去菜市场买，新鲜又原生态。
