扬子晚报网8月15日讯(记者 姜婧仪 通讯员 杨旸)随着夏季高温天气到来,各类细菌、霉菌容易滋生,给食品安全带来严重隐患,发生食源性疾病的风险增高。为保障公众饮食安全,针对目前高温天气食品安全特点,南京浦口区市场监督管理局发布夏季高温期食品安全注意事项。
最近气温升高,南京市疾控发现,当地报告了数十例金黄色葡萄球菌、肠毒素中毒的病例,主要是由于进食了面皮、卷饼、卤制品等。疾控专家介绍,像淀粉类、鱼肉、蛋类等易被金黄色葡萄菌污染的食物,在室温20-37摄氏度、搁置4-8小时以上时,细菌就会大量繁殖并产生肠毒素。
导读:隔夜米饭能不能吃?还有人不懂,为了家人的健康,不妨看一看最近网上不断流传着:“隔夜的米饭千万不能吃,吃了不仅会腹泻,而且还会诱发多种疾病”?其实说出这句话的人,一点常识都没有!因为隔夜食物能不能吃,我们不仅要看食物属于哪一种,而且还要看食物保存的方法和环境。