最近几年，我国的糖尿病发病率逐渐增高，而且趋于年轻化，有数据显示:我国2型糖尿病发病率已达10.4%，男性11.1%，女性9.6%，60岁以上的老年人糖尿病患病率均在20%以上，肥胖人群糖尿病患病率升高了2倍。
在很多地方，早餐吃油条喝豆浆，吃油条喝稀饭，或者是吃油条喝豆腐脑已成为一种传统饮食习惯，这里也不讨论这样的早餐饮食是否健康营养，只讨论和分析跟糖友们有关系的事情，那就是要明确认识到糖尿病人吃油条对血糖的影响有多大。
很多糖尿病人呢，都特别喜欢吃干果，最常见的干果啊，当属花生和瓜子，很多糖友平常的时候就喜欢吃点花生瓜子解馋，一吃就停不下来，不大一会儿，就吃了一大把。但是花生瓜子虽然美味，糖尿病人却不能多吃，否则，会导致血糖飙升，而且降血糖的难度也会增加。为什么会出现这个问题呢？
