在河南省中医药科学院展览大厅，陈列着一本著于明代的书籍《救荒本草》，这是中国乃至世界上最早描述、研究野生食用植物的著作。《救荒本草》由朱元璋的第五个儿子、明代方剂学家和植物学家朱橚主持编写，于明永乐四年（公元1406年）刊刻于河南开封。
秋天到了又到了收获的季节，一年到头多少农民就等着这个，看着辛辛苦苦一年的庄稼到手许多人心才放下，过去生产力低有点天灾人祸庄稼就得减产甚至绝收，到了这个时候就得吃野菜了，现在生活好了曾经当成救命菜的野菜许多都在人们餐桌上消失了，当然也有少数坚持下来的，比如在河南有一种野菜就被当地人当宝贝。
大河网讯（记者 刘高雅）春天在哪里？在河南人的蒸锅里。当春风拂过田野，各种野菜和时令蔬菜纷纷“探出脑袋”，带着泥土的芬芳，成为河南人心中最惦记的美味。河南的春天，不仅是大自然的馈赠，更是舌尖上的盛宴。在享受美味的同时，科学烹饪、安全饮食也是重要一环。
