来源：环球时报 【环球时报报道 记者 苑基荣】英国广播公司（BBC）15日报道称，印度香料因安全问题面临出口压力。上个月，新加坡和中国香港暂停销售印度公司 MDH 和埃弗勒斯公司（Everest）生产的香料，原因是怀疑其中含有超标的环氧乙烷（一种致癌物质）。
在香料的世界里，可以担当得起古老且受到东西方世界广泛赞誉者并不多，像是我们熟悉的胡椒和桂皮便属于这一类，而有这么一种香料，我们常用的香料砂仁、香砂等都和它有很深的渊源，在西方世界也有着悠久的历史，同时还受到了广泛的认同， 它便是原产于印度的小豆蔻。
提到印度，大家首先想到的是什么呢？咖喱？泰姬陵？还是印度歌舞？当然啰，榜叔作为一个不标准的吃货，首先想到的茶，然后想到的是印度美食（口水ing~~~~）。其实呢，喝茶也是印度人日常生活中必不可少的一部分。
Whiple现居天使之城的美食爱好者上次，Mr. Why和大家一起认了认西餐里各种用来调味的叶子（那个叫香草啊喂！回复阅读原文就能回顾。）这次再轻松拿下那些粉末啊树皮的根啊啥的（好吧，其实叫香料啦）。以后去吃西餐，唬住妹纸就 so easy了。
现在市面上常见的咖喱粉，大家知道它是怎么来的吗?咖喱粉中的主要成分一般有芫荽、姜黄、辣椒、葫芦巴、枯茗、小茴香、八角、姜、蒜、小豆蔻、肉桂、丁香等，色泽呈鲜艳的黄色，味香辛，是肉制品加工和中西菜肴中重要的调味品。
