杜甫有“菜传纤手送青丝”苏轼有“青蒿黄韭试春盘”张耒有“韭叶金黄雪未干”杨万里有“韭芽卷黄苣舒紫”在这风和日暖、万物生长的季节不尝尝春菜怎么算是过春天呢?但是,慢!“春菜”虽然富含丰富的纤维素却也要讲究吃法荠菜“阳春三月三,荠菜赛仙丹”,荠菜素有“野菜之王”的美誉。