黄河全长五千多公里，有“铜头、铁尾、豆腐腰”之称，其中穿越河南境内有692公里，位于“豆腐腰”的位置，水浅河床宽，泥沙含量很高有大量的沉积，如在河南开封的黄河段，河床已经比开封市区高7-10米，黄河水被两岸的大堤夹在中间从开封城汹涌而过，如同“天河”一般，这就是著名的“开封悬河”，李白若在世一定会对“黄河之水天上来”有更深刻的印象。
鲤鱼，是人们最常见的鱼种，因其肉质鲜嫩，含有非常丰富营养蛋白质，成为了食用得最多的鱼种。相信很多朋友都遇到过，鱼贩提着一条几斤的鲤鱼吆喝着：“卖正宗野生鲤鱼，河里打起来的”，于是一些不明就理的朋友就相信了鱼贩的说法，当野生鱼买了回去。鱼贩为什么要这么做呢？
野生的鱼和养殖的鱼，哪个更美味？这是一个备受争议的话题，但是有很多人认为野生的鱼比养殖的鱼更加美味。本文将从以下几个方面探讨这个问题。一、养殖鱼的饲养环境与野生鱼的生存环境养殖鱼的饲养环境通常是人工控制的，水质、饲料和养殖密度都是经过严格控制的。
黄河，是许多钓鱼爱好者聚集的垂钓圣地，鱼种丰富，经常有人钓起大鱼。近日，河南郑州一位钓鱼爱好者在黄河垂钓时，碰上鲤鱼群，钓起数尾大鲤鱼——这些鲤鱼鳞片金黄、鱼尾鲜红，看起来非常的漂亮，这位钓鱼人称是罕见的“正宗黄河鲤”...
鲤鱼在我国可以说是相当出名，几乎是国内分布范围最广的淡水鱼之一，但即便如此，鲤鱼依然无法被列入“四大家鱼”。鲤鱼的国内年产量可达280万吨以上，是仅次于青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼的淡水鱼，在国内淡水鱼产量排行榜上位列第四位！
来源：【宁夏日报】本报讯 （宁夏日报报业集团全媒体记者 闵良）这两年，银川产的加州鲈鱼、南美白对虾等受到市场好评。殊不知，作为中国农产品地理标志产品的“银川鲤鱼”也在悄然改变。得益于“健身瘦身”技术的推广，银川鲤鱼有望破解银川传统渔业困境。
四眼鱼||程兆强闲来读书，读到臧克家先生的一篇文章，写的《吃的方面二三事》，文中说他在济南读中学时，济南有一个大馆子，里面有个大水池，养着很多鲤鱼，记得叫“江家池”。到这家馆子吃饭的人，主要是来吃池中的鱼。这种鲤鱼，有四只眼，很有名，叫做河鲤，产于黄河。
你知道我国有哪些好吃的淡水鱼吗？盘点公认最美味的7种淡水鱼，各个都是滋味鲜美营养健康，黄河鲤鱼上榜，吃过一半以上的，你肯定是一位吃鱼大师！第一种鲶鱼这是一种常见的淡水鱼，在我国的许多地区都有分布，鲶鱼肉质鲜嫩，尤其是烤鲶鱼，是一道难得的美食。
