难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料 鲤鱼 葱 姜 蒜 洋葱 青笋 西兰花 金针菇1. 1.鱼去头去尾切2.3厘米宽鱼块，加料酒、胡椒粉、生抽、盐、葱、姜、蒜适量腌制15～20分钟2.青笋切片、西兰花掰小块、金针菇热水焯一下备用，洋葱切块备用3.
今天还没下班，几个朋友就打来电话，说是钓到了几条大草鱼，商量着晚上没啥事情一起坐一坐，不用说，这是白天钓鱼挺辛苦，晚上想喝两杯放松放松身体和心情，没说的，先和老婆请假，然后直奔目的地，路上我就在想，咱也算是有福之人，有啥好吃的大伙都还惦记着，天气虽然冷，可是心里暖乎乎的。
亲爱的朋友，大家好。小编认为在吃货的世界里，美好的一天，怎么能够少得了美食的陪伴。所以今天小编将与您分享一道温江的传统名菜，它的名字叫做温江炝锅鱼。这道菜主要用干辣椒炝出鱼的风味，肉质嫩滑，香辣可口，十分下饭。
玉海港炝锅鱼厂(土门店) 越来越多的人喜欢吃鱼，营养丰富低脂肪是主要原因。他家的炝锅鱼是大厨自创，属于干锅形式。在二楼的水族箱里饲养着鲜活的黑鱼、藏龙鱼和鲤鱼，都是现挑、现称、现杀、现做的。鱼是论斤卖的，最贵的是黑鱼45元一斤，藏龙鱼43元一斤，草鱼最便宜，29元一斤。
