中国宁波网记者毛雷君通讯员陶颖点外卖已成为不少人生活的一部分，看起来方便又实惠的美食，其中预制菜有一定占比。预制菜的普及给消费者提供了便利和更多选择，也引发不少讨论。口感和价格，你选择哪一边？记者在朋友圈做了一个小调查，看看大家对外卖预制菜的接受程度。
预制菜，又叫预制调理食品，是一种经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品，它的优势不言而喻，那就是方便、快捷，但劣势也显而易见，营养价值如何、是否新鲜以及是否含有添加剂，这些都是消费者质疑的焦点。据中国连锁经营协会的数据，目前，预制菜行业下游最大的需求来自餐饮企业，占比达80%。
“三分钟端上饭桌、味道统一、口味偏咸……进店吃个预制菜，我是图他价格高，还是图他热得快？”这两天，“预制菜正占领外卖和堂食，超八成连锁餐饮使用预制菜的比例超80%”的话题冲上热搜，不少人纷纷表示，本以为自己进店吃的是新鲜热炒和大厨手艺，没想到就是后厨把预制菜拿出来加热了一下。
今年3.15晚会上，梅菜扣肉预制菜使用带有甲状腺槽头肉的消息，一度又将“预制菜”推上风口浪尖。其实，不少消费者都发现，无论是去餐厅还是点外卖，都不乏预制菜的身影，但很少会有店家明确告知某一道菜使用了预制菜。那么，餐厅用预制菜到底是否应该明示消费者呢？
