最近特别想念家乡菜，搅团，真的很好吃取普通面粉加点水搅拌成糊状电饭锅水开后慢慢倒入面粉糊状快速的搅拌，以免成疙瘩，然后盖上盖，煮1分钟，起泡就好，在分好几次加入面粉，最后成粘稠的浓度就可以了大概需要过程1小时，中间加面粉的时候一点一点加，中间煮会再加面粉，这样容易熟。
搅团是中国西北地区著名的汉族特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。
最近全国的疫情令人堪忧，反反复复给大家造成了很大困扰，我们这里也是疫情严重，大家都是居家隔离。今天家里找到一袋子玉米面，便让老妈做了一道我们当地的小吃“搅团”，晒到朋友圈大家都说好吃，可是有些外地的朋友不懂，问道:“这是浆糊吗”。
搅团主料：玉米面、小米、面粉配料：酱油、醋、香油、香料、味精、料酒、辣椒油、葱各少许等步骤一、锅中加水适量，点火烧开，如果有小米的话就可以先将小米搅团下锅煮成小米粥步骤二、用玉米面均匀地搅拌于开水或小米粥的锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿勺子在锅里使劲搅，记住要
图/文编辑：宝鸡直播前几期，“宝鸡直播”给大家分享了宝鸡民间美食扯面、豆花泡馍，今天再来和大家分享一下我们西府的民间传统美食：搅团。说起搅团，宝鸡古陈仓那是无人不知，无人不晓。不光是在宝鸡，它还是中国西北地区著名的汉族特色小吃，定义为 “用面搅成的浆糊”。
