芋头简介芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。
大大大大大大大，芋见乐昌，不止于大|寻找南方优品㉗核心提示秋冬吃芋头年年有余头与广西荔浦地处同纬度在广东乐昌有个“超级芋头之乡”形似炮弹，重达十斤松软如棉、粉糯香甜超大芋头，超大份满足形似炮弹 隔年一收岭南最北，武江中上游四面环山，雨水充沛受温润的亚热带季风吹拂大片绵延的天然冲积
说起潮汕地区的特色菜，就少不了提一提翻沙这种烹饪方法，翻沙说白了就是把白糖翻炒至融化成糖浆以后，放入炸熟的食物翻匀，并让糖浆快速冷却、凝结在食物表面形成的白霜，可想而知、成菜粉糯香甜、并伴有酥酥的焦层，这类甜蜜的翻沙类菜品，逢年过节吃相当应景。
一提到香芋，很多人的嘴里就会涌动起那种绵软香甜的感觉......芋泥蛋糕。图片来源：pixabay很多人似乎已经忘记了芋头最初的口感和味道。其实芋头这种食物本身味道也不错，即便是什么调料都不放，只是空口吃蒸芋头作为主食，口感也完全不输米饭、馒头。
