想做粉蒸肉，可发现蒸肉粉木有了，要命的是五花肉也用完了。我习惯暴力地用手边现成的食材来做才，于是，我自己调了蒸肉粉，主料用了猪大肠。这么着，这个粉蒸肥肠就华丽丽诞生了1. 白芸豆前一天浸泡，泡开后很好去皮，全部去皮后上锅蒸2.
提到鲁迅先生的故居，众人皆知是古城绍兴。春天去绍兴，一切有关江南的定义都有了着落。如果说苏杭是江南的眉目，那么绍兴就是江南的风骨。面秀，骨秀，更是神秀，在这里一切对于江南的幻想都有了出处。让人妙不可言，流连忘返。
李孃孃爱厨房之一一粉蒸肥肠英儿6粉蒸肉相信大家都吃过，肉裹着粉，软糯爽口，肥而不腻，入口化渣，老少皆宜，粉蒸肥肠也许大家不常做，主要还是肥肠不好处理，其实只要把肥肠洗干净，调料用够，做出来的味道绝对巴适。
老式蒸丸子，农村宴席蒸碗之一，将肉丸子先过油再清蒸，肉香浓郁，咬一口全是肉香，很多人的最爱。调配肉馅儿，盆中加入三肥七瘦的肉末，加入泡发的馒头，打入几个鸡蛋，少许淀粉，少许色拉油，顺着一个方向充分搅打均匀，再调入盐、葱姜水、少许胡椒粉，味精或鸡精，充分搅拌均匀备用。
每个人的口味都不同，有人喜欢吃酸的有人喜欢吃辣，也有人喜欢吃臭的，网上流传一个段子，说人们为什么喜欢吃臭的呢，是因为大家不能直接 吃米田共，当然这只是一个玩笑话，因为臭不是口感是嗅觉，闻起来臭吃起来香才是“臭东西”的精髓，像臭豆腐、臭冬瓜、臭苋菜梗这些不仅单吃美味，搭配在一起更是一绝，还有南京名菜一蒸双臭，就是臭豆腐和猪大肠的完美搭配，闻一口让人瞬间窒息，没想到上海有一家店更甚，居然推出了猪脑蒸双臭，还特别自豪地说是特色菜，一吃难忘，吃不惯的客人真是闻到味儿都想哭了。
美食作家 张慧 说惯了江南佳地的“饭稻羹鱼、鱼米之乡”，是时候掀开它的另一副面纱，看看那些神秘的“臭方”了——就好像全面发展的优等生私下却偏爱朋克摇滚，物产富饶的长江中下游地区，为什么又会被学者定义为“中华食臭带”?
