说起禁食，很多读者的第一反应可能是减肥。还有的读者可能会想到对代谢疾病的治疗，以及抗衰老。不过今天要聊的，是禁食的另一个奇妙之处——免疫调节！此前就有研究发现，间歇性禁食可以一定程度上改善哮喘[1]和类风湿关节炎[2]的炎症，这表明禁食或许可以作为一种干预免疫的手段。
美国密歇根大学罗杰尔癌症中心最新研究发现，一种特定类型的T细胞功能的代谢途径与之前认为的不同。这一发现背后的关键方法发表在最新一期《科学・免疫学》杂志上。T细胞是适应性免疫反应的关键角色，可预防感染和癌症。代谢途径产生它们开展工作所需的能量和构建块。
2021年8月19日，来自华中科技大学同济医学院附属同济医院的刘争团队和来自昆士兰大学的余迪团队开展学科交叉合作，在Nature Immunology发表了题为 Selenium-GPX4 axis protects follicular helper T cells from ferroptosis 文章，发现铁死亡是TFH细胞的主要死亡方式，铁死亡主要拮抗蛋白GPX4在T细胞中的缺失会导致TFH细胞丧失和抗体反应极度低下。
各种各样的食物新冠疫情反复不断，形势依然严峻。从全球来看，截止至北京时间2022年2月21日，新冠肺炎确诊患者已达到428,171,589例，并且仍然呈现攀升趋势。国内同样也不乐观，本土聚集性疫情反复出现，涉及多个省市区，包括辽宁、江苏、广东、广西、四川、深圳等地。
