媛媛教你做美食，每天一道不重样，简单家常，喜欢你就关注我吧！米饭俗话说，“人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌！”我们这里说的饭主要是指粳米煮的饭。与中国北方面食是主食，中国的南方主食是米饭，一日三餐都要吃。
【环球网综合报道】淘米水从古代就被当做保养品使用,直到科技发达的现代,仍受到很多人喜爱。法国时尚杂志《ELLE》指出,淘米水富含维生素和矿物质,看上去虽然简单不起眼,但是实际上具有非常强大的保养功效。淘米水能够滋养秀发将头发浸入淘米水中数分钟,然后洗净头发。
将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分，其主要功能是调节体内糖类的代谢，如果缺乏它，神经系统会受到影响，容易产生疲劳、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、脚气病、浮肿、心律紊乱、顽固性失眠等症状。
科学家研究发现，米饭对睡眠状况有益。科学家邀请2000名志愿者参与实验，实验中，志愿者被分为3组，每组志愿者在入睡前食用不同的食物。第一组志愿者在睡前吃面包，第二组食用面食，第三组则食用普通的米饭。所有志愿者都患有睡眠障碍。
蒸米饭虽说看上去非常简单，但实则制作也需要技巧，掌握好其中的方法和技巧，焖好的米饭粒粒分明，而且吃着还特别松软，口感非常好，在蒸米饭的时候，很多人只会加清水，但其实这样做就外行了，多加1样同样很重要的食材，这样的米饭才会更加成功，比饭店的还要好吃，米饭蒸好了，吃饭才会感觉特别香，孩子才会更好接受吃主食，蒸米饭的这个方法非常实用，我每次做都很成功，出锅的米饭粒粒分明，还充满了浓郁的米香味，没有菜也能吃半碗，下面我们一起学习做法。
米饭是高GI 食物，容易升血糖。如今，市面上出现了很多控糖相关的产品，比如控糖大米。控糖大米到底咋样？有必要买吗？生活中哪些做饭行为能帮我们控糖呢？市面上的控糖大米有用吗？GI 值是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，数值越高越不利于控血糖。
出于健康考虑，大家都知道常吃杂粮比天天精米、白面要好。但具体要怎么吃呢？最简单的方法就是，给大米配个搭档，一起蒸饭！大米+它 营养加倍大米+小米：健脾安神小米性凉，入脾，被称为脾之谷，有健脾养胃、安神除心烦的作用。将大米和小米搭配，尤其适合经常失眠心烦的人。
淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是头一两次淘米水含有钾，淘米水会呈现PH值为5.5左右的弱酸性，加入食盐入药后，具有清火、凉血、解毒的功效。洗米水里含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分，可以用来洗脸、润肤，煮后饮用，对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助。
