黄花菜被列为四大素山珍之一，它的营养价值很高，含有丰富的花粉、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的营养成分，还富含膳食纤维、多种维生素以及矿物质。小小黄花菜每天一把，好处多多中医认为，黄花菜性味甘凉，有止血消炎、清热利湿、消食明目、宁心安神等功效。
一提到失眠，很多人都有过这种情况，尤其是中老年人比较突出，经常深夜躺在床上辗转反侧难以入睡。这种物质能强烈地刺激消化道，就会发生急性中毒，但是我们也不需要把黄花菜当做毒药，吃新鲜黄花菜，这些小常识要知道，吃出营养，吃的健康，下面分享下新鲜黄花菜的做法，是夏季一道佳品小炒，清香嫩爽，本香原味，看看怎样把黄花菜吃出营养，吃的健康。
黄花菜是一种可以食用的野菜，又可以叫做萱草、忘忧草、金针菜、萱草花。经过合理烹调后，黄花菜食用起来美味可口，还有点“劲道”。然而，黄花菜不能随便吃，如果处理不当可能会引起中毒。01 黄花菜的营养怎么样？
导读:“这道菜”缓解失眠最厉害，坚持每天吃一点，睡到自然醒，有精神。比如有一些中老年人，因为长期失眠，脑部血管或者心脏血管没有得到充分休息，从而加速脑组织细胞的衰亡，甚至一些人的免疫力也会降低，对所有疾病的抵抗性出现下降，所以失眠的时间超过3天，大家一定要警觉起来，否则对身体有比较大的伤害。
作者|李法云，美丽中国与生态文明研究院（上海高校智库）特聘研究员、上海应用技术大学生态技术与工程学院院长、教授、博士生导师11月10日，应湖南邵东市人民政府邀请，笔者来到我国著名的“南国药都”和“黄花菜之乡”邵东，参加首届湖南（廉桥）中医药产业博览会。
黄花菜是许多家庭餐桌上的常客，煲汤、炒菜时放上一把，特别美味。很多人只知道它好吃，却不知道它营养价值特别高！它是春季保健菜黄花菜作为“四大素山珍”之一，是药食同源的好食材。中医认为，黄花菜性凉、味甘、微苦，有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、清利湿热等功效。
