“花了两块加个荷包蛋，但是没有蛋的口感，太难吃了。”“像塑料，每次吃都味同嚼蜡。”近日，“预制蛋”冲上热搜，网友纷纷晒出自己外卖中遇到“预制蛋”经历，并就此吐槽口感。据相关人士称，预制蛋早在5年前就已经常见于市场。目前不仅外卖中会点到预制蛋，电商平台上相关产品也屡见不鲜。
界面新闻记者 | 实习记者 岳栋界面新闻编辑 | 5月8日，欧福蛋业发布《投资者关系活动记录表》，公司预制蛋品成为投资者的重点关注对象。作为一家蛋制品加工企业，欧福蛋业预制蛋品包括欧姆蛋、蛋皮、炒蛋等，主要供应各类连锁餐厅、超市以及食品再加工企业。
新闻8点见，多一点洞见。每天早晚8点与你准时相约，眺望更大的世界。近期，“预制蛋”登上热搜，网友反映经常在外卖中见到，对其看法也大不相同。预制蛋是什么来头？营养价值如何？ 电商平台上冷冻荷包蛋价格多在40元—50元区间。
近期，“预制蛋”登上热搜，网友反映经常在外卖中见到，对其看法也大不相同。预制蛋是什么来头？营养价值如何？其实预制蛋并非新鲜事物。有从业人员向新京报记者表示，冷冻荷包蛋等预制蛋已存在多年，因出餐便捷、标准统一，在团餐、连锁餐饮中得到应用。
来源：【海报新闻】近日，“预制蛋”登上热搜，引来不少消费者吐槽。预制蛋，顾名思义，是指事先加工好的蛋制品，可以直接食用。除常见的荷包蛋外，餐厅的滑蛋、炒蛋、鸡蛋羹等，都有可能用的是预制蛋。预制蛋的出现一方面提高了备餐效率，另一方面也引发了新的矛盾和争议。首先是食品安全问题。
近日，预制蛋引发了热烈讨论，人们对这一新事物持不同看法。消费者们对预制蛋的态度各不相同，就预制蛋的外观和口感来说，很多消费者反映预制荷包蛋看起来没有光泽、没有油边，口感咬起来像塑胶。相比之下，新鲜煎蛋更加有光泽，口感更加鲜美。
南方财经全媒体记者程浩 实习生 罗喆 王旭霜 东莞报道 当前，预制菜风靡大江南北，成为一个新兴热门赛道。而禽蛋作为人们日常生活中不可缺少的食物之一，是预制菜“一盘菜”中的重要配料，有着庞大的消费市场，而蛋制品深加工设备成为链接禽蛋与预制菜产业的重要一环。
