记者 王芳 通讯员 杨树冰山东鲁拓畜产品有限公司，位于山东省无棣县经济开发区，是一家集“鲁西黄牛”繁育养殖、清真屠宰、精细分割、冷藏销售于一体的清真绿色食品生产企业。公司成立于2018年，年屠宰能力达50000余头，解决当地就业岗位300多个。
随着现在生活条件的提高，每家每户对于饮食都有不同的讲究，以前常吃猪肉，牛肉价格昂贵，吃一顿都得省着点花，然而现在的牛肉已经成为了餐桌上的一道家常菜，牛肉的美味多种多样，每个地区对于牛肉的美食有不同的做法，很难一概而论，在山东曹县有一家很霸气的牛肉店铺，自称第二无人敢称第一。
来源：【新黄河】“小雪腌菜，大雪腌肉”，当气温降至0摄氏度以下，便预示着“灌肠季”的到来。近日，新黄河记者深入济南市各区的农贸市场进行实地探访，发现与往年同期相比，由于牛肉价格下跌，前往牛肉店灌制香肠的人数有了大幅增加，大多数灌肠店生意都很火爆，很多店的销量已超过千斤。
随着连续降温拉动火锅消费好转、餐饮需求改善，肉类消费呈现结构性转暖，山东牛羊肉价格告别连续两周下跌行情，开始稳中有升。新黄河记者12月6日从山东省畜牧总站和农业农村部获悉，全省牛肉均价为57.15元/公斤，环比持平；羊肉均价72.61元/公斤，环比升高0.17%。
11月11日，由中国肉类协会主办的“2024牛肉贸易合作发展大会”在山东省滨州市阳信县牛智谷产业园成功举行。本次大会以“赓续全球互通 聚势合作共赢”为主题，旨在深化国际肉类食品行业交流，推动牛肉全产业链创新发展。
“冰鲜牛腱子，会员印花价每斤32.8元，每人每卡限购6公斤。”临近春节，位于青岛宁夏路上的一家大型商超特别开设了牛肉集市，并推出限时限购特惠。销售负责人孙正晓告诉记者，近期牛肉消费需求旺盛，部分肉价也有小幅回升。
据农业农村部监测，第50周（2024年12月9日至15日），牛肉批发市场周均价60.03元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌16.2%。今年10月，农业农村部数据显示，牛肉价格已经连续11个月下跌，为近5年来最低。
近日，牛肉价格“大跳水”，不少消费者向海报新闻记者反映部分超市所售牛肉价格与猪肉价格持平。5月27日，记者走访了位于历下区、历城区、天桥区、槐荫区的部分生鲜超市与农贸市场，发现多家商户所售牛肉每斤售价下降近10元。
今年以来，肉牛和牛肉价格一路下跌，引发社会广泛关注。据农业农村部监测，2024年第50周牛肉批发市场周均价60.03元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌16.2%。截至目前，我国牛肉价格已经连续下跌12个月，肉牛批发价更是在短短半年内下跌24%，创五年来的历史新低。
周学泽11月10日到12日，“好客山东 好品山东”2023北京推介活动在北京展览馆举行。其中，第9展馆专设“美食山东”版块，设有让现场观众品尝的山东特色小吃和菜品，比如黄河口大闸蟹、晓阳春牌崂山茶、周村烧饼、得益酸奶、黄河口大米、高青黑牛排等上百种丰富多元的山东美食。
