澎湃新闻记者 张慧新学期到来，华东师范大学开出了新课《家常菜》。教学内容显示，家常菜青椒土豆丝、海派菜八宝辣酱、粤菜菠萝咕咾肉、川菜干烧大虾、还有中式面食、西式点心的烹制都囊括在内。“昨天开出的课，已经选完了。
那一碗热气腾腾的手擀面，筋道与鲜香扑面而来，氤氲的热气升腾，湿了我的心，模糊了我的双眼。在面粉中裹入鸡蛋清，交织出柔韧的面团，用长长的擀面杖，反复的用力地擀，然后切成细长的面条，有时配上鲜美的汤底，天气炎热时，有时就直接用清水煮出来，做成凉面，配上蒜汁，麻汁，配上我百吃不厌的海带丝，一向饭量很小的我总能吃上一大碗，吃得满头满脸的汗，吃得心满意足，饱嗝连连。
却总忍不住想吃东西。摄入食物是生物进化过程的一种本能行为，这种行为受到大脑边缘系统和下丘脑的控制，人的下丘脑有摄食中枢和饱中枢，摄食中枢和饱中枢之间存在交互抑制，边缘系统的杏仁核、隔区也有调控摄食行为的作用。
