中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。普通的食材，加一点“药膳”，能够成就食材的精华，让菜肴变得营养、精致。扁豆的别名很多，又叫南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、膨皮豆、茶豆、藤豆，为豆科一年生缠绕草本。
白扁豆，也称洋扁豆，是崇明有名的地方特种蔬菜，通常亩产量在一千斤左右。但家住堡镇桃源村的老农民沈志斌所种植的白扁豆，亩产量达到了三千斤左右，实属少见。78岁的沈志斌不仅让白扁豆产量翻倍，还实现了提前半个多月上市的目标，卖出了20元一斤的好价钱。
最近，小编去吃烧烤，吃到一家烧烤店的烤茄子，那个味道真是...于是小编喜欢上了茄子。这几天一直在想做个茄子的题材，这不，今天我们就来讲讲茄子。南通吃货网历来扎根本地化，那今天小编给大家讲的就是很多人南通人都不知道的农产品地理标志产品：启东青皮长茄。
