夜幕降临，喧闹的长沙迎来浓浓的烟火气，坡子街美食长廊、五一商圈的黄兴路步行街、芙蓉区的扬帆夜市……一个个网红街区、商圈组成了长沙夜间美食消费的单元格。5月26日傍晚，一场“解辣节”在扬帆夜市上演。活动由扬帆夜市和伊利旗下冰淇淋品牌甄稀合作举行。到底谁最能吃辣？
很多人都有一种错觉，觉得自己能征服辣椒。结果最后都吃到痛哭流涕、两败菊伤。第二天拉完肚子，又是火锅桌上一条好汉。那么，吃辣这么痛苦，有没有什么解辣的办法？喝水 才怪！不管用！让人们感受到辣味的其实是辣椒里面的「辣椒素」，又称为「辣椒碱」，不溶于水，但可以溶于油剂。
本报记者 陈静文中国人的饭桌上，三餐四季，五味俱全。所谓“五味”，人们通常指“酸甜苦辣咸”，中医则分为“酸苦甘辛咸”。不同的味道与健康之间存在什么关系？即日起，本版推出“知食点·五味”系列报道，剖析五味如何影响人的健康，敬请关注。
来源：信阳日报 最近，益禾堂在成都大摆川辣坝坝宴，又狠狠出圈了一把。密子君、全炫丸、干饭三健客……一众美食博主都在“搂”益禾堂的席。赏着川剧变脸，喝着盖碗奶茶，玩着吃辣挑战。益禾堂如此“大张旗鼓”摆辣席、宴宾客，所为是哪般？
