知了猴是蝉的幼虫，它在地下生长发育，成熟后爬到地面树上来蜕皮，在雨后的晚上比较多，在晚上用电筒捕捉非常容易，捉到后洗净油炸味道很好，而且营养价值高，很多人喜欢吃，特别是山东的人民，吃知了猴可是出了名的。
知了猴、蚂蚱、豆虫、山水牛……把这些让人头皮发麻的虫都装进餐盘、变成桌上珍馐的，是云南人、广西人，还是“什么都敢吃”的广东人？都不是，是朴素且好客的山东人。“你敢吃吗？”在山东省首届齐鲁小吃文化节的展台前，几款昆虫小食引得游客齐相问。
收集了32种昆虫，有点重口，荒野旅行时如遇紧急情况可做参考食用。九香虫Aspongopus chinensis Dallas九香虫又称黑兜蝽、瓜黑蝽、打屁虫。属蝽科昆虫。成虫体稍带铜色光泽，密布刻点。触角第5节黄褐色。前胸背板及小盾片上有横皱纹。
来源：【交汇点新闻客户端】“真香！”南京市民王先生拿起一只现炸的金蝉送入口中，然后竖起大拇指，对其味道赞不绝口。8月26日，江苏省农科院休闲农业研究所门外，一场别开生面的昆虫美食开放日活动正在举行。蝗虫、蚕蛹、金蝉、豆丹等昆虫被做成一道道美味佳肴等待着人们的品尝。
昆虫，大多数种类在农村都不受待见，特别是一些对农作物有害的昆虫，更是被农村人恨得牙痒痒，因为有些昆虫一旦大面积出现，就会给农民的种植物收成带来巨大的损失，但是您可能不知道的是，现在很多昆虫都被送上了餐桌，成了我们的美食。
来源：【中国食品报融媒体】当下在昆虫界有一种声音，那就是以“昆虫蛋白替代肉类蛋白”。人类生存繁衍的漫长历史长河中，昆虫是比人类资格还早的生物，我国食虫历史也很久远。据考古研究发现，昆虫早在约三亿四千万年前就已存在，而其进入鼎盛期已有约七千多万年的历史。
■融媒体记者 吴水保 庄丽祥 文/图在泉州，美丽的风景与丰富的美食令你一旦踏上这片土地，便不愿离去。但如果是各种“面目可憎”的虫子，你敢吃吗？有读者反映，近期泉州多个夜市出现了“昆虫宴”，由大豆虫、金蝉、蟋蟀、黄金蛹等15种虫子油炸而成。
在中国吃货的字典里只有想不想吃没有能不能吃，勇士们大快朵颐吃得连渣都不剩，你敢挑战几种呢?夏天到来的标志之一就是炎炎酷暑中知了的鸣叫声，对于许多中国人来说，另一个传统就是品尝这种令人瞠目结舌的小虫子，虽然听起来有些勇气可嘉，但这已经成为中国美食文化的一部分。
大众新闻·齐鲁壹点李梦晴 孙文丽蚂蚱，也叫蝗虫。因为蝗虫灾害，人们曾谈蝗色变。据史载，贞观二年，京师旱，蝗虫大起。太宗入苑视禾，见蝗虫……将吞之，左右遽谏曰：“恐成疾，不可。”太宗吞之，自是蝗不复成灾。中国自古就是一个蝗灾频发的国家，早在《诗经》里，蝗虫就被贴上害虫标签。
