在2013年前后，卤制品市场开始快速规模化、连锁化发展，紫燕百味鸡为了突破市场，不再只做直营店，而是采用加盟的模式进行扩张，截至 2020 年 12 月 31 日，紫燕百味鸡终端品牌门店合计超过 4，300 家，至今“紫燕百味鸡”仍以长三角区域为主打市场。
最近几年，在郑州街头出现了一个新鲜面孔——少东家猪蹄，从2015年开出第一家店后，9年时间里，他们已经成了郑州家喻户晓的卤味品牌，在郑州市区总共开出21家门店，早晚的高峰期，营业窗口前排着长队，都在等他们瓦罐现卤的美味出锅。
