菠菜不仅好吃，而且还营养丰富，而清炒菠菜就是一道非常经典的做法。也是非常经典的一种吃法。但是在炒菠菜前，菠菜到底要不要焯水，很多人都不知道，以至于一直都做错了。有人认为需要焯水，有人认为不需要焯水，那么哪种做法才是正确的呢？
准备食材:鸡蛋4个，菠菜适量，葱，配料准备:盐，鸡精，十三香，也可以不放，烹饪方法:1、准备一个碗，把四个鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀，2、菠菜去根，然后洗干净，可以多清洗几遍，防止有泥沙，然后切段备用，
