在岁月的长河中，每个人都在为自己的健康护航，而饮食，无疑是这艘船上的重要罗盘。当岁月逐渐在我们的脸上刻下痕迹，对于食物的选择便显得尤为重要。这不仅关乎身体机能的正常运转，更与大脑的健康、生活的品质息息相关。
人到中年，才意识到自己的身体越来越差劲，被各种隐疾困扰着，像腰酸背疼血压高这类的慢性病，大多都是药物可以缓解和治疗的，但唯独头晕健忘，记忆力越来越差让人很头疼。听身边相关专业的朋友说，岁数大了记忆力衰退是很正常的现象，可以吃以下4种食物，对于记忆力会有所提高。
黄花菜是许多家庭餐桌上的常客，煲汤、炒菜时放上一把，特别美味。很多人只知道它好吃，却不知道它营养价值特别高！它是春季保健菜黄花菜作为“四大素山珍”之一，是药食同源的好食材。中医认为，黄花菜性凉、味甘、微苦，有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、清利湿热等功效。
生老病死是自然规律，谁都无法避免，我们唯一能做的就是，好好保养自己的身体，使自己更健健康，尽量延缓衰老，人一旦过了50岁，就能很明显的感觉出身体素质大不如前，各个器官的功能都在下降，而且记忆力也在不断下降，老是忘东忘西的，偶尔发生没关系，即使年轻人也避免不了，如果经常如此，还伴有行动迟缓，那就要引起重视了，有可能是老年痴呆的前兆。
春季是甜豆上市的季节，此时的甜豆特别嫩，价格也不贵，3元一斤，个个脆嫩爽口，清甜开胃。甜豆的营养价值丰富，含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也较高，富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，能增进食欲，春夏换季多吃有消暑清口的作用。
俗话说“民以食为天”，通过科学饮食，不仅能保障健康的身体，重要的是保障健康的大脑。老年人吃什么能健脑、补脑呢？富含脂类的食物脂类参与脑细胞的合成，能活化脑细胞和改善大脑功能，如核桃、芝麻、花生、大豆等。
在古代，鹌鹑蛋可是食物中的珍品，只有帝王将相们才能吃到，老百姓是很难享用的。从营养学角度分析，它与鸡蛋在碳水化合物、脂肪和蛋白质等方面含量基本相同，但维生素A含量是鸡蛋的1.5倍，蛋黄含有的卵磷脂含量比鸡蛋蛋黄高30%，胆固醇含量却比鸡蛋低。
