众所周知，鱼类是人类食品中动物蛋白的重要来源之一，所含的很多成分具有独特的药用价值。春季常吃鱼类不但能够防治疾病，增强体质，还能益寿延年。但这几种鱼，却是“伤身鱼”——5种伤身鱼不要吃！未煮熟的鱼吃了未经煮熟的鱼，可能会导致寄生虫感染。烹调鱼时，请确保鱼肉完全煮熟。
俗话说“一年之计在于春”，很多人都知道“咬春”，因为春天到了，一个充满希望和生机的季节，这个季节也是最适合养生的。鱼中的蛋白质含量是排肉类里面的第三位，有国外的研究表明:经常吃鱼的人，对人体的脑血管有好处。
来源：【中国食品报】春风不解意，三月桃花寄。阳春煦暖时节，草长莺飞，夹岸桃花蘸水开。春风拂面，岸边挂满了碧绿的杨柳枝条，随风摇曳。河面碧波荡漾，活泼的鱼儿欢快地在水中觅食嬉戏。唐人张志和《渔歌子》云：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 谭凯元开栏的话：我国地大物博，盛产各种美味食材，很多古代文人都热衷于将它们写入诗中，加以赞叹。为了将诗、景、食更好地结合，本版特开设“诗诠食美”栏目，循着古人的踪迹，从现代营养角度入手，带大家重新认识这些舌尖上的好滋味。
