年夜饭的餐桌上总少不了一些大鱼大肉,大鱼大肉吃的多了会感觉食欲减少,过于油腻,这个时候很多朋友会想着来一道爽口解油腻的蔬菜,蔬菜的选择有很多种,生菜就是其中的一种,生菜质地比较脆嫩,口感是非常好的,很多朋友吃生菜喜欢生吃,尤其是食“草”族,特别喜欢用生菜来做沙拉,其实生菜除了生吃,还有一种方法也特别好吃,这种做法也很简单,烹饪方式是属于比较健康的白灼,所以这道菜的名字就叫白灼生菜,色泽翠绿、口感脆嫩,“白灼”是粤菜中比较常见的一种烹饪方法,用水或汤,把生的食物烫熟;