来源：中新社微信公众号 早餐，去哪儿吃？去三明沙县，吃正宗沙县小吃融合南北品种繁多的沙县小吃。胡定禹 摄 春天的春卷夏天的青草冻秋天的炸米冻冬天的七层糕……吸溜吸溜~~点上一道“招牌菜”在沙县小吃的美食菜单上总有那么几道“招牌菜”温暖而熟悉图为沙县一小吃餐饮店制作的扁肉。
不一定去过三明沙县，但你一定知道沙县小吃。拥有超高国民度的沙县小吃以一己之力火遍大江南北冲出国门！“一元进店、两元吃饱、五元吃好”，短短十二字，浓缩了不少80、90后的街头回忆。小吃不小，产业很大，历经三十载，草根产业终成百亿产业。
在过去很长一段时间，沙县小吃与黄焖鸡米饭、兰州拉面可谓是本土的“快餐三巨头”，尤其是沙县小吃，以物美价廉、健康饮食为主打特色，成为了大家都知晓的餐饮“品牌”，店面遍布全国各地，不管是一线城市，商业中心，还是“十八线的小城市”、城乡结合部，都能看到沙县小吃的身影，即使在一个地区有好几家沙县小吃的情况下，到了饭点店里也是人满为患，那时候的收益是相当可观的。
参考消息网12月12日报道据台湾“中时新闻网”12月11日报道，当台湾美食遇上沙县小吃，会碰撞出什么新火花？12月7日至16日，2023年中国(沙县)小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节于福建三明市的沙县拉开大幕。此次活动融入众多台湾小吃美食元素，吸引众多饕客前来沙县寻味。
