市场上有不少假冒伪劣物品在出售，其中包括中药材，特别是一些珍贵的中药材，名贵中药材营养价值高，但是如果你买到伪劣品的话，那么功效会大大缩减，那么，我们该如何鉴别中药真假呢？由于各种因素，目前市场上伪劣药品不少，因此，掌握一定的中药鉴别常识非常必要。
进入初秋时节，也到了中医养生、冬令进补的好时候。10月8日，岳阳中西医结合医院第十九届中医养生节在鲁迅公园举行。现场设有中药材科普宣传活动，药师带来了十多种常用中药材的真品和伪品，为市民们详细解说如何简单辨识中药材真伪。
央视315晚会上报道的“商家对红参掺糖增重”，让中药掺假再次得到大众关注。事实上，除了红参之外，还有一些中药容易掺假，有没有什么方法可以帮助鉴别呢？《生命时报》采访湖南中医药大学第一附属医院药剂科主任药师刘绍贵，手把手教你鉴别几味最易掺假的中药。
以前，只有皇亲国戚、达官贵族才能吃到人参，老百姓就算生病了，需要用人参时，也只能用党参代替。现如今，随着社会的进步，人们生活水平的提高，人参对于老百姓来说，已不是什么稀罕事物，人们平时就能用人参炖个鸡汤来补补身子。
党参这种食材可谓是冬季滋补的佳品了，不仅营养价值非常高，而且炖出来的汤味道也是非常好的，经常会在炖汤或作药膳的时候使用，也是中医中不可多得的良药。党参有镇静解热、降血压作用、降血糖的作用，还能有保护肝脏、抗利尿、抗疲劳等作用，对于老人是一种非常好的食材。
