四川人夏天的晚餐总会出现凉拌菜的身影，加上点猪头肉便是“水烧腊”。凉拌菜的搭配很多，其中最有名的就是芋头粉、石花菜和白粉条，因很多人不知道其真名，于是被网友戏称为“塑胶跑道、神经末梢、透明门帘”，这三巨头你吃过吗？
导读：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手一对一，包学包会，学会为止凉拌菜做的好吃也是有技巧的，味鲜、油亮、健康，今天花儿以简单的凉拌木耳为例，和您分享。虽然已经立秋，但天气还是蛮闷热的，这样的餐桌上少不了一盘可口开胃的凉拌菜。在越发注重健康养生的今天，少不了各种凉拌菜。
夏日的脚步悄悄到来，凉菜逐渐成为人们餐桌上的宠儿。在琳琅满目的凉菜选项中，有许多好吃却叫不出名字的食材，让人十分好奇。近日，扬子晚报/紫牛新闻记者发现，这些叫不出名字的菜，被网友赋予了充满创意的别称，例如 “塑胶跑道”“神经末梢”“透明门帘”“一排假牙”“灰色小海绵”等。
