腊八节除众所周知的喝腊八粥保周全，你可能还不知道，在我们家乡陇东黄土高原上，还有一道回敬血手震慑鬼魂的菜叫作刀口肉。专在杀猪之后，敬神之前吹着烈风呷着烈酒享用。人常言天下最毒的肉，莫过于猪身上的这块刀口肉。
中国古籍《北山酒经》（上）中说“酒味甘辛，大热，有毒，虽可忘忧，然能作疾。然能作疾，所谓腐肠烂胃，溃髓蒸筋。”文中直接说酒“有毒”，还说它能“腐肠烂胃”、“溃髓蒸筋”，听着都瘆人，公然是天下第一毒药！如此而论，世上每天有不计其数的人在“服毒”呀！
