上海交通大学附属瑞金医院有一个有意思的发现：吃辣能改善血糖。这项研究基于覆盖全国所有省份的2亿多中国人样本展开，分析了饮食偏好的地理分布与糖尿病风险之间的关系。爱吃辣的人真的更不容易得糖尿病吗？研究结果显示：油炸、烧烤、甜食和糖尿病发病风险呈正相关，而辣却相反。
现代人夜生活比较丰富，在一整天的工作或学习后，经常会约上三五好友小酌几杯，若再配上烧烤火锅，简直是人生一大乐事，美哉！快哉！即便不出门约饭，也有不少人选择用美食来抚慰、犒劳疲惫一天了的自己。可是科学证明，长期吃夜宵可能导致肥胖，甚至会增加我们患上糖尿病的风险。
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啤酒配羊肉串，是一些人夏季的生活。但常吃烤串并不健康。近期，上海交通大学医学院公共卫生学院和上海交通大学附属第六人民医院研究团队，在著名期刊《癌症通讯》上发表的一项重要研究成果显示，在烧烤过程中产生的致癌物质苯并芘可致肝癌肺转移。
极目新闻记者 廖仕祺通讯员 周珊 詹文雪绘图 刘阳最近一段时间，淄博烧烤爆红网络，“小串+小饼+大葱”三位一体的“灵魂吃法”令众多网友欲罢不能，将淄博持续推上热搜。一时间，不少人慕名前往淄博“撸串”，坐在街边体验人间烟火气。
炎炎夏日，正是喝冰镇啤酒，撸烤串的时候，尽情释放着夏天的燥热，给身体降降温。但是对于糖尿病患者来说就有点纠结，不知道能不能喝啤酒过一把瘾，今天三分钟讲清楚！对于常年喝酒的人来说，喝啤酒就像喝水一样，酒精含量低，哐哐就是炫，有不少人喝成了啤酒肚。
