在春天的各种美味中，香椿不算早，尤其是在北方地区，往往要盼到清明后才能长成，即便如此，其赏味期并不长，十天半月以后，也就不能再吃了，民间有“雨前嫩如丝，雨后生木质”，不仅是因为其口感会老化，同时其中的草酸，亚硝酸盐也会逐渐累积增加，这样的香椿再吃，对身体便没有多少益处了。
菠菜韭菜靠边站，遇到此菜抓紧吃，一次囤20斤，营养美味又解馋。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？进入农历的三月份后，我们北方的天气是一天比一天暖和啦！昨天的气温竟然已经高达27度了，很多年轻人都穿上了短袖裙子。
冬去春来椿树梢上冒出的嫩芽令许多人食欲大动但传闻香椿含亚硝酸盐会“中毒”且“致癌”是真的吗？究竟如何吃才能更安全？近日江西省市场监管局发布消费提示绿椿比红椿更有营养是真的吗？香椿，又名香椿芽、香樁头、香椿尖、椿叶等，是椿树上长出的可食用的嫩芽，被称为“树生蔬菜”。
