以前生活条件比较差，吃不饱也穿不暖，很多家庭为了填饱肚子，只能去挖野菜吃。有不少生活在城市的人群，专门去向下或者郊外挖野菜，甚至有人在路边看到野菜，也忍不住的下车去采摘，的确，有些野菜可以作为药材，有一定的医用价值，也就意味着有些养生作用，但并不是说任何一种野菜，都有好的价值，许多人以为的养生野菜，其实并不养生，长期食用，还可能对身体产生损害，为了健康，还是应该尽量少吃。
冬去春来，草长莺飞春天是大家外出旅游踏青之际时令的野菜也悄然“上市”马路边，田野上正冒芽的野菜等着你采挖野菜的乐趣，你懂的！但是吃野菜的注意事项你了解吗？01这些疑惑 你有吗01野菜真是纯天然、更健康、更营养吗？事实上，大部分野菜虽是自然生长的，但并不算绿色食品。
□ 胡建平春天植物刚长出的嫩芽自然是金贵的,香椿、蒲公英等,把这初春的嫩叶揪下来放进嘴里慢慢地嚼,已成为很多人追忆的味道。随着天气渐暖,人们的外出活动也逐渐增多,除了观光游玩,挖野菜也成为大家喜爱的周末活动,有的玩,还能尝尝鲜,岂不是乐事一桩!
央视网消息：春风拂过，田间地头一片盎然。野菜，是指非人工种植的可食用植物，具有较强的时令性。在乡村，甚至是城市，人们为了改善口味、满足味蕾，会选择在此时节采食野菜。香椿芽炒鸡蛋、蕨菜炒腊肉……人们不断尝试，将野菜制作成一道道美味佳肴。
娄底新闻网讯（通讯员 李茜 袁舟）随着清明节日益临近，不少市民喜欢借着扫墓、踏春的机会，到田野、山间、路边等野菜生长地，采摘形形色色的野菜，不仅可以领略如诗如画的田园风光，还能采摘鲜美青嫩的野菜，着实让人清爽无比。
杨敏博士带孩子识野菜。春天是吃野菜的最好时节。有朋友戏言：“春花烂漫时，野菜也伴春而发。它远离都市喧嚣，集天地间灵气，吸日月之精华，受雨露滋养，无疑是此时节食疗的上佳食料。关键是采摘不花银子，还带回一份好心情，连买菜的钱都省了。回家一上锅，满屋里都是春天的味道！
三种野菜不能吃：①不认识的野菜、容易发生误认的野菜不吃；②受到污染的野菜不吃；③久放的野菜不吃，现采现吃；④不要把野菜当做主菜，比如蒲公英吃多了会造成腹泻；⑤野菜可能导致过敏，大量食用后不要在阳光下长时间照射。
如今我们能吃到的大多是人工栽培或大棚培育的，野菜不那么“野”了，也有个好处，就是能防止我们吃到被污染或者不认识的野菜。买回家的野菜别放太久，久放的野菜不仅不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。而且，食用前要经过认真处理，某些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒。当然，野菜也不要吃太
我们经常说，无论是吃东西，还是做什么，首先就是要进行了解，就拿野菜来说吧，现在也菜品种很多，由于各种优势，让很多市民喜欢它的味道，但是不是所有的野菜都就能吃的，前段时间就有一位市民，因为野菜而中毒，吃野菜需要注意什么呢。
江南入春，野菜上桌。初春的野菜，由于茎叶鲜嫩，比较可口，受到很多市民的喜爱。随着近日温度整体走势上扬，新鲜的野菜伴随着浓浓的春意开始陆续上市。据统计，目前生长在南京的野菜，可食用的就有100多种，很多市民在空闲时也乐于到郊外自己挖野菜。
多品类春菜为市民菜篮子增色添彩。图为市民正在选购。随着气温回暖，春菜在厦门争“鲜”上新，在我市各大农贸市场、超市及买菜平台，琳琅满目的春菜摆满货架供市民尝鲜，引进的品类为5年来最多，不少“登鹭”的野菜受到市民青睐。
