专家名片：四川农业大学食品学院副院长 秦文教授省委一号文件提出，要扩大农业开放合作，建设一批农产品出口示范基地，加大四川农产品出口主题培育力度，其中提到要“打造全球泡菜出口基地”。网友们都很关心中国泡菜的发展规划和未来潜力。中国泡菜目前有哪些大动作？
腌菜当中泡菜是比较受欢迎的一类，就拿韩国泡菜来说做法简单也非常下饭。但腌制韩国泡菜会加入鱼露等调料，有些朋友不喜欢这种鱼味因此不会吃韩国泡菜。今天我就教给大家做另一种味道的泡菜，那便是以酸辣甜口感著称的四川泡菜，只需腌制1晚上就可以品尝。
食用自制的老坛酸菜，让来自东莞的母女二人在广州市第十二人民医院重症监护室躺了20天。7月3日，中考取得的优异成绩的她，兴奋等待着心仪高中的录取通知书，但吃了自家腌制的泡菜，却让她恶心、呕吐，同样吃了泡菜的妈妈也出现了这一症状。
