因为据了解，去年开始国家实施了面粉的新国标，重要的是这种面粉没有任何添加剂成分。今天上午，我上超市买面粉，在十多种面粉堆里，我惊奇地发现了标有产品标准代号:GB/T 1355-2021的新疆奇台面粉，有5公斤，10公斤的。
消费者更注重小麦粉的健康营养。与以前的“精米白面”相比，新标准进一步满足消费理念的转变和小麦粉加工产业升级的需求。记者在一些超市和线上网店发现，面粉品牌和种类不少，有的商品包装换了新标识，注明“精制粉”“标准粉”“普通粉”。对于市场上不同品类的小麦面粉，哪种更靠谱？
添加了其他食品原料或食品添加剂的小麦粉不能再称作小麦粉？国家标准小麦粉GB/T 1355-2021于2023年1月1日正式实施。本期视频由天津市食品安全检测技术研究院工程师赵甲慧为我们详细介绍小麦粉新标准的主要变化。
