自古以来人们爱吃河鲜,并非只是因为鱼谐音“余”,有年年有余的美好象征寓意,更多的是因为河鲜这种野味的营养价值比较高,不仅味道鲜美,而且容易获得。那么,在农村常见又美味的16种河鲜,四大家鱼根本不够看,你吃过几种?
来源:环球网 秋季到来,鳜鱼开始储存能量,逐渐变得肥美起来。《海录碎事》记载,“秋风起而鳜鱼肥,秋当饱鳜。”指的是秋季应当多吃鳜鱼,体现出古人应时而食的食俗意趣。鳜鱼,又名松花江鳜、桂花鱼、季花鱼、季鱼、鳌花鱼等,与黄河鲤鱼、松江鲈鱼、兴凯湖白鱼齐名,为中国“四大淡水名鱼”。
淡水中凶猛的肉食性鱼类的种类并不少,黑鱼,鲈鱼,鳜鱼,翘嘴鲌和北方常见的狗鱼等等,这些凶猛的鱼类普遍以鱼虾和水生动物为食,对渔业生产有一定的危害,但是论凶猛程度它们和凶残的“淡水之王”鳡鱼相比,那就是小巫见大巫了!