抹茶磅蛋糕分类：烘焙，蛋糕，外貌协会 作者：小至_ 创建时间：2014-04-06 11:29:50 描述：此方子基本配方源于果子学校的《磅蛋糕&烤点心》 磅蛋糕是指用黄油、砂糖、鸡蛋、面粉4种原料等比例混合制作成的一种黄油蛋糕，每种原料用量为总量的1/4，因此发育中的磅蛋糕就叫
抹茶蛋糕，抹茶奶茶，抹茶冰激凌，抹茶饼，抹茶酥，抹茶冻……抹茶控们，看到这里是不是口水直流呢。随着抹茶味的流行，抹茶控的大队伍也在逐渐壮大，喜爱抹茶的他们不仅到处寻觅抹茶美食，有的还会自己制作抹茶美食。
松饼粉有多用不掉，加点料，就可以用电饭锅做个蛋糕，各种简单方便。材料：松饼粉 150g，牛奶1/2杯（120ml），鸡蛋 1个，抹茶粉1汤匙，红豆罐头 适量。步骤：1. 准备材料，我是用煮烂的红豆配上适量红豆沙搅拌均匀，代替红豆罐头。
做法步骤1、将酵母溶解在水中，静置五分钟。除抹茶粉、奶油外的材料混合揉到起筋，再加入奶油揉到完全阶段。将面团的五分之二分出来，将抹茶粉和五分之二的面团揉匀，如果太干可加入适量的水。揉好的两份面团分开放在两个盆里盖上保鲜膜发酵至1.5至两倍大。
1. 先取三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。2. 蛋清放入无水无油的盆中，低速搅拌至有大气泡产生。3. 转高速开始搅拌。4. 一次性倒入50g白砂糖，继续高速搅拌。5. 有大弯勾产生，这时候离湿性发泡很近了。6. 转中速继续搅拌一下。7. 有小弯钩产生，湿性发泡即可。8.
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 戚风蛋糕坯2-3片 淡奶油250ml 牛奶150ml 抹茶粉10g 白砂糖50g 1. 备齐材料~2. 把抹茶粉加入牛奶中，搅匀，备用~3. 打发淡奶油，分三次加入白砂糖~~打一会儿就香香的啦~~4.
步骤1除酵母和黄油以外的所有原料放入面包机，搅拌成团后静置30分钟，再加入酵母搅拌至面团光滑有韧性（扩展阶段）。2加入切成小块的黄油，搅拌到能拉出大片薄膜（完全阶段）。3拉起一块面团检视，能撑出如手套般的坚韧薄膜且破洞边缘光滑即可。
嘉宾介绍：爱美的家新浪美食名博海尔嫩烤箱面包狂欢趴一等奖获得者<面包需要的基本工具>1、做面包，跟饼干蛋糕不同，除了烤箱，我们还需一台揉面机，可以是厨师机，也可以用面包机，当然也有不少朋友用手工揉面，这个很厉害，不过需要一点体力和一些技巧。2、电子秤：要买精度高一点的，最好是0.
