发表于 2016-06-12 12:54:02 收藏数:0 浏览数:20 苦瓜是夏日首选消暑清热类蔬菜，堪称清暑泻火第一蔬。但苦瓜性味苦寒，食用时须注意以下事项。1.《滇南本草》言：“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛”，故脾胃虚寒或体质虚弱者应少食或忌食。2.
在Cell Communication and Signaling杂志上发布以密苏里州圣路易斯大学Ratna B. Ray等作者的文章《Inhibition of the key metabolic pathways， glycolysis andlipogenesis， of oral cancer by bitter melon extract》研究的是苦瓜提取物BME，是在实验室里进行的，且对象是鼠，并非是人。
苦瓜茶的泡法1.先用一小锅将水煮开，加入苦瓜茶后转小火再煮约一分钟，再将苦瓜茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法，释放的茶香最为浓郁，不过时间比较长及繁复。2.将苦瓜茶放在茶壶内或滤斗内，直接冲入开水，苦瓜会迅速舒展，实时散发出香气，但缺点是容易使花草粉碎，产生茶屑。
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，果实含苦瓜甙(Charantin），味苦。但这股苦味，是否是毒物质给出的警示呢？有人很不喜欢吃苦瓜，但是也有人很喜欢苦瓜的那个苦味。那么苦瓜是不是对人体有害呢？我们觉得苦的东西，往往是含有一些有毒物质。这是我们人体保护自己的一个本能。
验方：新鲜苦瓜250克，生姜10克。苦瓜洗净切碎或榨汁，加生姜10克，水1升，煮15分钟。每天当茶饮，每次300毫升，每日3次。点评：苦瓜大约在明代引进我国，明代《救荒本草》、《本草纲目》都有记载，李时珍说苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。
传言说热苦瓜水能破坏杀死癌细胞结构，但不影响健康细胞，这样的说法没有科学依据，癌症的成因多种多样，是目前人类还未攻克的疾病之一，苦瓜水中的成分根本达不到抗癌效果，更不能杀死癌细胞，千万不要听信谣言而耽误了病程。
发表于：2015-08-10作者 生活无忧道浏览量 0 微信公众号yswy138148每天为大家分享健康生活养生知识，旨在为大家解忧，欢迎关注交流肥胖是一种慢性病，但很容易被人忽视，但现在肥胖的人口却从来没有减少过，诸多心血管疾病与慢性病又都与肥胖有关，还是要小心提防。
