猪肉里面贴骨肉属于是比较香的一种肉，所谓贴骨肉就是指的贴着骨头的肉比方说排骨、扇骨、棒骨等。其中排骨肉嫩而多是烹饪的上品食材，排骨的做法也是五花八门。有一道菜叫做蒜香排骨，就是以排骨为食材辅以蒜蓉为调料制作的美食，其味道鲜香可口非常好吃。
基本材料 原料：猪肋骨调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。
青椒炒鸡蛋做法：1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
广东菜中国四大菜系之一清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻“五滋”(香、松、软、肥、浓)“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)时令性强夏秋尚清淡冬春求浓郁广东菜，不仅讲究香气，讲究味道，还讲究“颜值”。小编不禁想感叹一句，哎，这个看脸的社会啊！不过感叹归感叹，美味那还是要学着做的！
牛肋条700克 30至40元每斤。八角一个、香叶1片、白芷3克、桂皮2克、大葱段20克、姜片15克、冰糖50克、李锦记海鲜酱20克、李锦记排骨酱15克、李锦记柱侯酱10克、保卫尔牛肉汁10克、绿湖顶好花生酱10克、古越龙山花雕酒20克、海天蚝油20克、东古一品鲜酱油20克、水塔陈醋20克、鸡饭老抽15克、盐2克、鸡精5克、胡椒粉1克、水700克。
