■海南日报全媒体记者 邱江华立秋过后,渐渐进入了“贴秋膘”的季节,此时,许多“管不住嘴”的吃货,将目光转向了日益流行的“低GI饮食法”,试图通过吃“低GI食物”来达到瘦身的目的。那么,究竟什么是低GI食物?它真的可以帮助减肥吗?
血糖控制是糖尿病人群的长期必修课,了解食物中碳水化合物含量和 GI 值,对血糖控制十分有帮助。01GI≤55为低 GI 食物食物血糖生成指数(GI)是一项反映食物生理学效应的 参数,用于衡量人体进食一定量富含碳水化合物的食物后,所引起的2小时内血糖变化大小。