做法步骤1、烧热一些葱姜水，备用2、鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去一端的硬头，用葱姜水洗去粘液后，切花刀3、鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿，将火腿煮烂后，滤除渣子4、将鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮五分钟左右。
