北京市朝阳区甜水园东街读者王女士:最近微信中流传一篇文章,介绍林蛙有滋阴调理的保健作用,对于久咳、心血管疾病、脑梗等都有特效。文章还称,林蛙中含有丰富的酶,能够有效清除人体代谢产生的自由基,使人体细胞和组织处于健康状态。
张波主任,解放军306医院中医科 雪蛤,学名“东北林蛙”, 是一种珍贵的蛙科两栖类动物,生长在长白山山脉,小兴安岭大部,张广才岭腹地地区,以野果和昆虫为食,因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久,因此得名“雪蛤”。 雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。
秋冬季是吃林蛙的季节,10月前后的林蛙是最肥的,营养丰富,口感也好。宋代苏颂在《本草图经》中称:“又有一种大而黄色,多在山石中藏蛰,能吞气饮风露,不食杂虫,谓之山蛤,山人亦食之,此小儿劳瘦及疳疾等最良。”