卤大肠是用猪大肠做原料，加入各种调味料，后卤制而成的美食，猪大肠有润燥补虚，止咳止血功效，常吃对那些身体虚弱的人，有很好的缓解作用，因大肠原本的功能，让不少人对于这道美食，有所忌惮，可喜欢吃的人，却对它毫无抵抗力。
大明湖畔的天价熟食店，估计大家都不陌生，这个店铺主要卖肥肠头，价格不便宜，要138块钱一斤，尽管如此，凭借着肥肠头独特的魅力，依然有不少顾客前仆后继地到店里来品尝，而且常常会出现买不到的情况，可见这家店铺的大肠头确实魅力不凡。
鲁菜，中国传统四大菜系中自发型菜系，历史悠久、技法纯熟，功力深厚，黄河流域烹饪文化之代表。鲁菜之九转大肠，原名红烧大肠，济南一道传统名菜，创在清光绪年间，以五味俱全，色泽红润，质地软嫩著称，曾被评为山东十大经典名菜。
济南天价大肠头哥，因为价格太高，有网友说太高价是炒作，吃不起。大肠头哥回怼：他的大肠头是卖给社会精英吃的，吃不起，别买！在网上一度惹起争议，现在被人打的入院，昏迷不醒。警方已介入，但是未发布案情经过和起因。
