防“三高”抗癌症 黑蒜真的这么神奇？我们都知道吃大蒜对身体有很多好处，比如预防心血管疾病，对抗细菌及病毒等等，最近，市面上又出现了一种比普通大蒜价格高出几十倍的黑蒜，说它不是药，胜似药，具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，甚至还能防癌。
黑蒜的功效1.黑蒜具有消除疲劳，提高自身的免疫能力，增强我们的体质，同时还可以缓解便秘，保护我们的肝脏，提高前列腺的活性因子，促进睡眠的多种功效。黑蒜还可以预防癌症，控制血糖，强化内脏的功能，是一种特效的食品。2.
提起黑暗料理，莫过于早已“臭名远扬”的臭豆腐、螺蛳粉、活珠子、松花蛋。但食物界真正的“黑暗料理”，它究竟是何方神圣呢?食物界“黑暗料理”前文科普号称“蒜中之王”的紫皮独头蒜，这种“孤身一蒜”的后身，便是如今食物界真正的“黑暗料理”——黑蒜。黑蒜色泽乌黑，亦称“黑金”，黑蒜非“黑蒜”论，即黑蒜是新鲜亮丽的生蒜，经天然发酵而成的一种绿色食品。
图为：黑蒜近日，一种名为黑蒜的食品受到媒体关注。据了解，目前国内黑蒜生产企业主要集中在山东、辽宁等地，产地将加工而成的黑蒜销往全国，市场价格之高令人咂舌。一般而言，黑蒜售价为80元/斤，最贵的要100-200元/斤，而普通大蒜每斤的价格才几元钱，二者差价相当悬殊。
近年来，“黑色食品”成为了健康食品中很有特色的一类，它主要包括含有黑色素的粮、油、果、蔬、菌类食品。黑色食品营养丰富，有保健益寿，防病健身，乌发美容等独特功效。黑色食品的保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，其所含黑色素类物质发挥了特殊功效。
我妈最近买了黑蒜，整天拿来煲汤喝，还跟我说，黑蒜比白蒜的功效强，能降三高、抗衰老。请问下，黑蒜真的有这么神奇吗？上述功效都是真的吗？黑蒜，其实就是新鲜大蒜经过高温熟化，带皮发酵60~90天而成的一种产品。
1月22日，广东省人大代表、河源忠仁生物科技有限公司总经理温东岸在代表直播间中热情介绍：“2020年1月7日羊城晚报刊发了一篇报道，省医的医生推荐黑蒜白肺汤辅助治疗鼻塞流清涕。报道刊发后，我们的黑蒜销量一下子增加了几十万。
李冠宇没想到，外国人吃起黑蒜来，比自己这个卖黑蒜的人都疯狂。韩国客户把黑蒜当饭吃，连续5年，几乎每个月都要啃5斤、约180头黑蒜；泰国人把黑蒜切成小碎瓣，洒到肉汤里；法国、德国人，把黑蒜切碎，浇到沙拉、意大利面、牛排上调味。
