如果你想吃一种耐嚼的零食,同时又是一种非凡的健康食品,那就看看南瓜籽了。南瓜籽有各种各样的营养物质,从镁、锰到铜、蛋白质和锌,它是营养的动力来源。它们还含有被称为植物甾醇和清除自由基的抗氧化剂,可以促进你的健康。最重要的是,因为南瓜籽非常便携,不需要冷藏,它们是一种很好的零食。
香甜软糯的南瓜到了秋天开始大量上市,作为一种能当主食充饥又能做家常菜品、传统甜品的食材,南瓜受到许多人的喜爱。南瓜不仅果实可以直接食用,全株其他部分也能食用或药用。种子南瓜子利水消肿,瓜藤有清热的作用,南瓜叶润肠通便,南瓜蒂还有消肿止痛、解热止渴等的效果,可谓“一身是宝”。
糖尿病患者由于常有饥饿感,故多以花生和瓜子作为解馋的充饥食物。因为花生和瓜子味道鲜美,含糖少,吃上一点就有饱的感觉。虽然花生和瓜子含糖量低,但含有较多的脂肪,属于高热量食品。如果糖尿病肾病患者随意吃,不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多,都会导致血糖、血脂的增高。
生活中,有很多不起眼的食材,经常被人忽略,甚至被人丢弃,其实,这些食材都是宝贝,就比如南瓜,很多人都知道南瓜味道清甜,营养丰富,在吃南瓜的时候,常常会削去南瓜皮,挖去南瓜瓤,还常常把南瓜里面的南瓜子丢弃不要。