埃及这咸鱼也是一种古老的做法了，是用盐和橄榄油腌的，有臭的也有不臭的，因为我在国内挺爱吃咸鱼就想着试一试，这是在专门的咸鱼店买的，上面的不臭，下面的臭，都买来尝尝，而且价格也不贵，买了两条外加一盒小咸蛤蜊也不到十块人民币。
中国的饮食体现的是中庸与包容，法国的美食，吃的是精致与浪漫，土耳其的美食有的是热辣辣的民族风情，埃及饮食集中体现了埃及人慷慨、热情、好客的性格。在埃及吃饭讲究的是吃饱、吃痛快、吃舒服。因此，大多数餐厅都很干净、舒适，饭菜的量也很大，用餐者根本不用担心吃不饱肚子。
